Redacția
Amenajarea spaţiului pentru ciupercării
Aşa cum am promis in numărul anterior al suplimentului nostru vă prezentăm cateva recomandări privind cultura ciupercilor in gospodărie. Astăzi vom incepe cu spaţiul.
Pentru creşterea efectivă a ciupercilor aveţi nevoie de un spaţiu inchis care poate fi un subsol, clădire veche, magazie, depozit, grajd, garaj, seră sau şopron. Sub nici o formă să nu creşteţi ciuperci intr-un spaţiu locuibil, deoarece sporii emanaţi de ciuperci sunt dăunători plămanilor, cauzand probleme de respiraţie. Spaţiul in mod ideal ar trebui să fie dotat cu ventilatoare plasate la nivelul culturii de ciuperci. Dacă nu asiguraţi nişte aerisiri manevrabile, nişte mici ferestre, care totuşi să nu facă curent la nivelul culturii. De asemenea in interiorul incăperii sau in apropiere trebuie să aveţi o sursă de apă. Spaţiul ales trebuie să fie dotat cu o izolare termică ridicată, adică să nu permită variaţii mai mari de temperatură de două-trei grade Celsius intre ziuă şi noapte. Amenajarea spaţiului cu rafturi va duce la eficientizarea cultivării. Pentru o bună izolare termică asiguraţi-vă că aveţi fie perne de aer intre plafon şi acoperiş, fie o cameră tampon la intrare. o metodă şi mai simplă este tapetarea pe exterior cu un strat izolator de polistiren, vată minerală sau un strat de paie sau trestie. Aceste metode de izolare asigură un ciclu, maxim două cicluri de ciuperci pe an. Pentru o producţie de trei cicluri pe an ar ttrebui să asiguraţi o ventilare permanentă cu aer cald. Dacă aveţi ventilatoare cu aer cald, construiţi nişte tampoane din tifon cu un strat de un centimetru de vată inăuntrul tifonului, care vor fi plasate in faţa ventilatorului pentru a reţine sporii de miceliu
